Anna Meincke, Gründerin von Dachgemüse, kehrte 2020 nach Erfurt zurück und gründete im Januar 2022 offiziell ihr eigenes Unternehmen. Mit einer familiären Verbindung zur Pflanzenwelt möchte sie durch ihre Stadtfarm das Bewusstsein für lokale, nachhaltige Lebensmittel fördern. Ihr Gemüseabo, CO2-neutrale Lieferungen per Lastenfahrrad und die Suche nach weiteren Flächen in Erfurt zeigen ihren Einsatz für eine umweltfreundliche städtische Landwirtschaft.
